Pane Cunzato

Pane condito alla siciliana con olio EVO, primosale, pomodori e acciughe.

Ingredienti

• 1 filone di pane siciliano (rimacinato di grano duro)
• 4 cucchiai di Olio Extravergine d'Oliva dell'Etna
• 80g di caciocavallo fresco siciliano (a fette)
• 6 acciughe sott'olio
• 2 pomodori maturi (tagliati a fette)
• Origano selvatico dell'Etna
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Tagliare il pane a metà orizzontalmente.
2. Condire generosamente entrambe le parti con Olio Extravergine d'Oliva dell'Etna.
3. Adagiare le fette di pomodoro e caciocavallo sulla base del pane.
4. Aggiungere i filetti di acciughe spezzettati.
5. Spolverare con abbondante origano, sale e pepe nero.
6. Richiudere il pane, premere leggermente per far assorbire il condimento e servire fresco.

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