Crostata Siciliana con Confettura di Albicocche

Name: Crostata Siciliana con Confettura di Albicocche
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Siciliana
Ingredients: 300g di farina 00; 150g di burro freddo a cubetti; 100g di zucchero semolato; 1 uovo intero e 1 tuorlo; Scorza grattugiata di 1 limone biologico; 350g di Confettura Artigianale di Albicocche Pappalardo; 1 pizzico di sale

Crostata friabile con confettura di albicocche Pappalardo.

⏱️ 60 min 👨‍🍳 Facile 👥 8 porzioni 🍽️ Siciliana

Ingredienti

300g di farina 00
150g di burro freddo a cubetti
100g di zucchero semolato
1 uovo intero e 1 tuorlo
Scorza grattugiata di 1 limone biologico
350g di Confettura Artigianale di Albicocche Pappalardo
1 pizzico di sale

Preparazione

In una ciotola, lavorare la farina con il burro fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere lo zucchero, le uova, la scorza di limone e un pizzico di sale. Impastare rapidamente fino ad ottenere un panetto liscio.
Avvolgere la frolla nella pellicola e farla riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Stendere 2/3 della frolla su una teglia imburrata e infarinata.
Farcire la base con la Confettura Artigianale di Albicocche Pappalardo.
Usare la frolla rimasta per creare le classiche strisce decorative incrociate sulla crostata.
Infornare in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti, far raffreddare e servire.

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